Base
1 chèvre frais,
1⁄2 cc de graines de cumin,
sel, poivre,
1 cc d’huile de noix
Écraser le fromage à la fourchette, saler, poivrer ajouter les graines de cumin légèrement grillées et l’huile de noix.
Remplir une poche munie d’une douille cannelée.
Déposer des « meringues » de chèvre sur des tranches de concombre, de betterave, des crackers …
La Cuisine d’Edith – 720 route de Saint-Ambroix – Pierregras – 07460 Saint-André-de-Cruzières
Tél. : 04 75 93 21 45 – 06 76 19 10 30 – Email : lacuisinededith@gmail.com